le rendez vous des gourmands

01 octobre 2013

TRIPLE PISTACHE, A LA FRAMBOISE ET CHOCOLAT BLANC,

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 Pas souvent sur  blog en ce moment, je cuisine toujours autant, mais simplement un manque de temps pour postez mes recettes.le

 Un dossier plein à craquer qui ne demande que d'être mis à jour, allez on s'y remet avec toujours autant de plaisir !!!!

 Et pour aujourd'hui je vous met une recette qui me tient à coeur, je l'avais en tête depuis pas mal de temps et elle à fait son petit effet lors de repas de famille.

  Une Dacquoise pistache aussi fondante que parfumé, un bavarois avec morceaux de framboise, bavarois pistache et bavarois au choco blanc et éclats de pistache.

 Sans oublié les célèbres biscuit au fruits des bois pour embellir le tout...


 INGREDIENTS POUR UN ENTREMET DE 12/14 PERS:

                   - Dacquoise pistache:

160 gr de sucre glace, 130 gr de poudre d'amande, 30 gr de farine, 4 blanc d'oeufs, 2 bonne cuillère à s de pâte à pistache ( Maison pour moi)

                   - Bavarois framboise

: 20 cl de crème liquide entière à 30%, 330 gr de coulis de framboise,, 4 feuilles de gélatines, 50 gr de sucre  + 2 sachets de sucre vanillée. 1 petite barquette de 250 gr de framboise fraîche. ( En garder quelques une pour la déco)

                   - Bavarois pistache:

 25 cl de crème anglaise, 30 cl de crème liquide entière à 30%, 3 bonnes cuillères à s de pâte à pistache, 50 gr de sucre ( Pour la chantilly), 4 feuilles de gélatine.

                   - Bavarois choco blanc éclats de pistaches:

25 cl de crème anglaise, 200 gr de chocolat blanc pâtissier, 4 feuilles de gélatine, 4 cuillère à s d'éclat de pistaches ( non salées, concassés et légèrement grillées à secs)    

                     - Miroir à la framboise:

1 flacon de coulis de framboise, 2 feuilles de gélatine.

                     - Déco pistache, 4 cuillères à s d'éclats de pistaches concassés.

                     -  Matériel:

un moule à manqué démontable pour 12/14 pers ou un moule réglable rond + un petit moule rond sans fond pour 4 à 6 pers.


  •  Commencer par préparer la dacquoise, en fouettant le blanc des oeufs avec le sucre glace.
  • Il faut juste bien les mélanger pas les monter en neige.
  • Ajouter la poudre d'amande, l'arome amande et ensuite la farine, fouetter pour bien mélanger les ingrédients.
  • Terminer par la pâte de pistache en continuant de mélanger. ( La recette est ici )
  • verser la préparation sur une plaque de la taille de votre moule, tapisser de feuille de cuisson et enfourner pour une dizaine de minutes à 180° selon le four.
  • Surveiller la cuisson, car la dacquoise ne doit pas être trop cuite, elle doit être fondante et vraiment moelleuse. laisser ensuite refroidir et réserver.

 

  • Bavarois choco blanc: chauffer la crème anglaise, faites y fondre les 200 gr de chocolat blanc, mélanger et bien lisser.
  • Ensuite dissoudre dans la crème anglaise, les feuilles de gélatine préalablement trempé 10 min dans de l'eau froide et essoré.
  • Laisser refroidir,et réserver.
  • En attendant monter la crème très froide en chantilly avec le sucre, quand elle est prête l'incorporer doucement dans le mélange crème + chocolat + gélatine. versez les éclats de pistaches.
  • Poser la dacquoise pistache en fond de moule, et y verser le bavarois chocolat blanc.
  • Placer au réfrigérateur un moment, jusqu'a ce que cela prenne, assez ferme.
  • Bavarois à la framboise: chauffer le coulis de framboise et y dissoudre les feuilles de gélatine.
  • Réserver.
  • Monter la crème en chantilly avec les sucres.
  • Incorporer ensuite dans le mélange coulis framboise + gélatine.
  • Poser à présent le petit cercle rond de/6 pers sur le bavarois choco blanc.
  • Juste le poser sans appuyer et y verser la préparation framboise, terminer en déposant les framboises coupé en deux sur toute la surface du 2 ème bavarois.
  • Placer au réfrigérateur comme le premier jusqu'a raffermissement.
  • Quand il est prêt , contourner le moule avec un bon couteau très fin pour le séparer du bavarois et l'enlever du gâteau. 

 

  • Bavarois pistache: Chauffer la crème anglaise avec la pâte à pistache bien mélanger.
  • Dissoudre les feuilles de gélatine et réserver.
  • Monter la chantilly bien ferme avec le sucre et y incorporez la première préparation froide.
  • Quand elle est prête la verser sur le bavarois framboise.
  • Et comme les autres étapes placer au frais jusque raffermissement.

 

  • Décos  pistache+ miroir: Verser sur la moitié du gâteau des éclats de pistaches.
  • On arrive à la fin de la recette en terminant avec un beau miroir qui doit briller comme il se doit.
  • Chauffer le coulis de framboise et y incorporer les 2 feuilles de gélatine.
  • laisser un peu refroidir. quand c'est prêt verser sur l'autre moitié du gâteau, les éclats de pistaches vont stopper le coulis et il va se placer correctement.
  • Remettre au frais jusqu'a durcissement.
  • Il faut qu'il passe au minimum 4 à 5 heures au frais.
  • l'idéal c'est de le laisser la nuit entière, comme je fait avec tout mes bavarois.
  • Il aura une tenue et une découpe parfaite.

 

  • Le lendemain enlever le cercle du gâteau, et c'est maintenant que l'on va coller les biscuits paille d'or, une part un.
  • N'hésiter pas à les couper en bord selon la taille de votre moule.
  • Si on avait poser les biscuits la veille, ils aurait ramolli et n'aurait aucune tenue sur le bavarois. Entourer d'un ruban, cela fera un bel aspect visuel et surtout tiendra les biscuits le temps qui se colle un peu plus.
  • Déposer les framboises sur le dessus et c'est terminer!!!!!!!!!!!!!
  • Plus qu'a déguster !!!

 

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Alors c'est vrai qu'il est un peu long à faire, car il à plusieurs étapes et attentes entre chaque couche.

Mais il vaut le détour, car il est vraiment à tomber.

A faire le week end quand vous êtes un peu plus dispo !!!! A essayez absolument!!!!!!!!!

 

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22 mai 2013

BROWKIES FONDANT

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 Les fameux Browkies, une base de brownies fondant recouverte de pâte à cookies.

 Une pâtisserie tout droit venu des states, une association de deux célèbres gâteaux tout en un !!!! 

 Les arômes, le fondant des chocolats et le croquant des noix et pépites, un explosion de saveur en bouche!!!!

 Si vous aimer le brownies et adorer les cookies, alors cette recette est faites pour vous.

 Il ne reste plus qu'a l'éssayer et sûrement l'adopter !!!

 

  INGREDIENTS pour 6 à 8 pers :

        - Brownies: 200 gr de chocolat noir à pâtisser, 160 gr de sucre, 160 gr de beurre, 70 gr de farine, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 125 gr de noix hachés.

        - Cookies: 230 gr de farine, 125 gr de beurre mou, 80 gr de sucre blanc, 80 gr de sucre roux, 1 gros oeuf, 125 gr de pépites de chocolat, 1 cuillère à s de vanille, 1 pincée de sel, 1/2 cuillère à c de levure chimique.


  • Préchauffez le four à 180°c et commencez par la préparation du brownies.
  • Fondre le beurre avec le chocolat coupé en morceaux, au bain marie ou micro ondes.
  • Fouetter les oeufs avec le sucre, verser le chocolat + beurre fondu, bien mélanger.
  • Ajouter la farine et la pincée de sel, remuer pour bien incorporer et terminer avec les noix hachés.
  • Tapisser un moule rectangulaire de feuille de cuisson et verser la pâte à brownies. Réserver  

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  • Pâte à cookies: Pour la recette, c'est ici celle que j'utilise régulièrement qui convient parfaitement pour confectionner le browkies!!!
  • Sortez la pâte du frais et la parsemer sur tout le dessus du brownies, terminer avec des pépites de chocolat.

 

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  • Enfourner pour une vingtaine de minutes, selon le four.
  • Pour vérifier la cuisson procéder comme d'habitude avec la pointe du couteau, par contre au centre du gâteau ne pas s'étonner si la pointe est toujours bien chocolaté et donne une impression de pas cuit.
  • Le gâteau doit être fondant, donc arrêter la cuisson.
  • Laisser refroidir et placer ensuite au frais quelques heures, ce sera beaucoup plus facile pour obtenir de belle portions en ayant une belle découpe nette!!!

 

cookies, brownies 2

 Idée d'accompagnement:  Servez les browkies avec un peu de crème anglaise ou une bonne glace à la vanille. 

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21 mai 2013

Glace crémeuse au biscuits oréo.

 

glace oréo 1 

       Je suis de retour sur mon blog après une longue absence et repos sur la toile.

     Pas de récent post, mais quelques réalisations que j'ai pu réservé dans mes archives et dont je vous ferait partager prochainement !!

 J'ai donc ressorti la sorbetière et confectionner une succulente glace bien crémeuse au célèbre biscuits oréo. ( Les préférés de mon fils entre nous!! )

 Une recette vraiment très simple, suffit de prendre les ingrédients de très bonne qualité et vous retrouverez un goût subtil et parfumé!!!

 

 INGREDIENTS POUR UN BAC DE 1 L

               -500 ml de lait entier, 6 jaune d'oeufs frais, 150 gr de sucre,1 sachet de sucre vanillée, 1 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre( ce que j'ai utilisé ), 30 cl de crème liquide entière à 30 %, 1 paquet de biscuits oréo de 154 gr.       

biscuit oréo

 


  • Commencer par battre au fouet les jaunes d'oeufs avec les sucre +la vanille jusqu'a blanchiment. 
  • Faites chauffer le lait + la crème et dés qu'il rentre en ébullition le verser peu à peu sur l'appareil.
  • Attention à ne pas cuire les oeufs en versant trop vite le lait chaud.  
  • Bien mélanger et remettre sur le feu en continuant de mélanger mais cette fois ci avec une cuillère en bois.
  • Jusqu'a ce que la crème épaississe légèrement, elle doit napper la cuillère. 
  • Laisser refroidir et placer ensuite  au moins 2 heures au frais.

 

  • En attendant vous pouvez brisé les biscuits au rouleau à pâtisserie.
  • Placer les dans un sac congélo et les écraser grossièrement.
  • Quand la crème est bien froide, verser dans la sorbetière, enclencher le programme et laisser turbiner environ 40 minutes
  • 5 minutes avant la fin, verser les oréo émiettés.

  Verser dans un bac à glace et remettre au congélateur jusqu'a ce qu'elle prenne pour la déguster!!! Plus que quelques heures à attendre..........

 

  •   Cette glace à fait l'unanibilité à la maison!!!! Donc à refaire absolument.

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 Bonne dégustation!!!!!

  

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14 mars 2012

QUICHE AUX COURGETTES,BOURSIN ET CROQUANT DE NOISETTES

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 les beaux jours arrivant à grand pas, on commence à préparer des petits repas plutôt simple mais convivial.

 De belles assiettes de crudités riche en couleur, des salades variées le tout accompagnés de tarte salés de toutes sortes.

 Voici une recette très sympa de quiche aux courgettes,améliorer au boursin à cuisiner.. Bien apprécier à la maison..

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 INGREDIENTS POUR 6/8 PERS:

      Pâte brisé aux herbes de Provence: 125 gr de beurre mou, 250 gr de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 1 oeuf, 1 c à c d'herbes de provence, 1 c à s de boursin ail et fine herbes( Cuisine)

      2 grosses courgettes, 1 oignon, 3 belles tiges de ciboule, 1 pot de boursin pour cuisine ail et fine herbes, 4 oeufs, 20 cl de crème liquide, noisettes grillées à secs.


  • Préparer la pâte brisé:
  • Mettre tout les ingredients dans une saladier et bien les travailler avec les mains, jusqu'a obtenir une boule de pâte bien souple.
  • Ajouter un peu d'eau si nécessaire( Si elle est trop sèche).
  • Filmer et laisser reposer au frais 20 minutes.

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  • Appareil aux courgettes:
  • Laver et taillez en rondelles les courgettes en gardant la peau, pas trop épaisse.
  • Emincer l'oignon et la ciboule.
  • Verser un peu d'huile d'olive dans un wook et les faire revenir doucement( oignon et ciboule).
  • Aprés quelques minutes de cuisson, ajouter les rondelles de courgettes et mélanger.
  • Laisser cuire tranquillement à feu doux ,couvert jusqu'a ce qu'elles soit fondante et légèrement croquante à la fois.

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  • Verser dans une passoire et laisser égoutter jusqu'a ce que les courgettes et bien rendu toute l'eau.
  • Mettre les oeufs entier dans une jatte et les fouetter en ajoutant ensuite le pot de boursin entier.
  • Verser la crème liquide, vérifier l'assaisonnement salez et poivrer.
  • Etaler à présent la pâte sablé sur un plan de travail légèrement fariné.
  • La poser dans un moule à tarte tapisser préalablement de feuille de cuisson.

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  • Recouvrir la pâte des courgettes et oignons.

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  • Versez dessus l'appareil au boursin.

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  • Parsemer de fromage rapées, de noisettes grillées à sec et hachés sur toute la tarte.

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  • Enfourner la tarte à 200°c pour 40 à 45 minutes selon le four.

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  • Et voici la tarte aux courgettes aprés cuisson, a déguster chaud ou froid selon vos envie!!

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20 février 2012

BROWNIES AUX AGRUMES ET NOIX

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 ça vous dit une petite recette de patisserie bien chocolatée??

 Et oui encore et encore, mais je ne peut maheureusement résistez au chocolat alors les brownies je fond totalement!!!

 C'est partit pour une recette sympa, avec des saveurs aux agrumes et son croquant aux noix qui fait tout son charme!!

INGREDIENTS POUR 6/8 PERS:

             - 200 gr de chocolat noir pâtissier, 160 gr de beurre, 200 gr de sucre fin, 125 gr de cerneaux de noix hachés, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, 1 cuillère à soupe de zeste de mandarine( Prendre les clémenvillas les zestes seront plus facile à faire) 70 gr de farine.

 - Je n'en n'avait plus pour cette recette, mais vous pouvez rajoutez un peu de gingembre confit, c'est excellent!!

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  • Préchauffez le four à 200°c.
  • Faites fondre les chocolat au bain marie avec le beurre. Bien laissez à la spatule.
  • Battre les oeufs au fouet avec le sucre, vitesse maximale.
  • Jusqu'a ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  • Versez le mélange chocolat fondu en continuant à battre doucement.
  • Incorporez la farine et la pincée de sel.

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  • Terminez en ajoutant les zestes de mandarine, citron et cerneaux de noix hachés.
  • Tapissez un moule rectangulaire de feuille de cuisson, versez l'appareil à brownies.
  • Enfournez pour une vingtaine de minutes environ.
  • Vérifiez la cuisson le gateaux ne doit pas être trop cuit.
  • Il doit être fondant et moelleux. Laissez refroidir et servir.

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19 février 2012

muffins à la crème de nougat noir et abricot croquant

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 Je n'ai pas attendu longtemps pour succomber au produits du Roy rené que j'ai reçu récemment en tant que partenaire.

 Aujourd'hui je poste une recette très simple de muffins, mais tellement riche en goût et saveur de nougat. En tout cas nous on à adoré!!!

 INGREDIENTS POUR 8 PERS: - 250 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 80 gr sucre, 25 cl de lait, 1 oeufs, 25 gr de beurre fondu, sel, 50 gr de nougat à l'abricot, 2 bonnes cuillères à s de crème de nougat noir. Prévoir un peu plus pour le coeur des muffins.

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  • Préchauffez le four à 200°c (th. 6-7)
  • Versez dans une jatte les ingredients secs (La farine, la levure, le sucre et 1 pincée de sel)
  • Mélangez dans un récipient l'oeuf, le lait et le beurre fondu.
  • Ajoutez le mélange liquide au mélange sec.
  • Incorporez les deux bonnes cuillères à soupe de crème de nougat noir.

muffins à la crème de nougat noir et abricot croquant 2

muffins à la crème de nougat noir et abricot croquant 3

  • Versez la préparation dans des caissettes en silicone, remplir de moitié et mettre à l'interieur une petite cuillère à café de crème de nougat noir.

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  • Enfournez pour une vingtaine de minutes ou plus selon votre four, surveillez la cuisson.
  • Le muffins doivent avoir un coeur fondant.

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 Et voila des muffins savoureux, gourmands et fondant comme je les aimes.

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 N'hésitez pas à faire un tour chez le Roy rené pour découvrir leurs divers produits et confiserie à tombez!!! logo_petite_r-solution

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PARTENARIAT AVEC LA CONFISERIE DU ROY RENE

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 Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenariat avec la confiserie du roy rené, un établissement qui à déja une grande renommé.

 De superbe gourmandises et douceurs qui mettent en valeur les produits du sud.

 Voici le colis que j'ai reçu et  je vais m'empresser d'élaborer de nouvelles recettes avec ces petites merveilles.

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 1 pot de crème de nougat noir, 1 pot de crème de calisson, un assortiment de nougat tendre, et une plaque de nougat à l'abricot!!

Humm!!! je sens que je vais me régalez dans ma cuisine.

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15 février 2012

CURRY DE SEICHES AU CITRON ET LAIT DE COCO

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 Une recette sympa pour nous réchauffez par ces temps de froid, avec un peu de douceur acidulé.

Un plat riche en saveur, exotique à souhait et plutôt économique. Il ne manque plus que l'essayez!!!! 

INGREDIENTS POUR 4 PERS: - 1 kg400 de lamelles de seiches, 1 oignon, 1 gousse d 'ail, 1 morceaux de gingembre, 1 cuillère à soupe de coriandre haché, 400 ml de lait de coco, 1 cuillère à c de curry en poudre, 1 citron, sel, poivre, huile, 1 c à s de maïzena.

  • Lavez et pelez les lamelles de seiches si nécéssaire, bien les égouttez et les tapottez avec des feuilles essuie tout.
  • Les taillez en cubes, réservez.
  • Émincez l'oignon, hachés l'ail, le gingembre, mélangez avec la coriandre hachés. Zesté le citron et le réservez avec le jus séparement. 
  • Versez un peu d'huile neutre ( Type arachide ou tournesol) dans un wook.

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  • Ajoutez l'oignon et le mélange (Coriandre, ail et gingembre).
  • Faites blondir à feu doux, quand ils ont une belle couleur doré, augmentez le feu.
  • Ajoutez les dés de seiches, laissez cuire à feu vif en remuant.
  • Quand il commence à avoir pas mal de jus, l'enlevez en le réservant dans un récipient.
  • Continuez jusqu'a ce que la seiche ne rende plus d'eau.

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  • Laissez cuire encore quelques minutes.
  • Baissez ensuite le feu, ajoutez le zeste de citron, mélangez quelques secondes.

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  • Sou poudrez de curry et arrosez du jus de citron et jus de seiches.
  • Remuez salez et couvrir, pour une quinzaines de minutes environ.
  • On rajoute à présent le lait de coco en remuant, continuez la cuisson à couvert 10 à 15 minutes.

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  • Quand la seiche est bien tendre, récupérez un peu de jus et liez avec la maïzena.
  • reversez dans la préparation, remuez et laissez doucement épaissir.
  • Servir avec un riz parfumé ou des nouilles asiatiques.

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05 février 2012

MAKIS AU SAUMON, CREVETTES ET AVOCATS

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Depuis le temps que je devais postez cette recette de makis, j'ai enfin pioché dans mon dossier archives et voila c'est fait!!! 

Les makis sont en fait vraiment facile à réalisez, garnies selon vos goûts, vous devriez ravir vos convives. Voici la technique.

INGREDIENTS POUR 45 à 50 PIECES:

       -300 gr de riz japonais (pour sushi) un riz rond fera très bien l'affaire aussi.

       - 500 ml d'eau froide, 6 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 6 cuillères à café de sucre fin, 2 cuillères à café de sel.

       - 10 feuilles d'algues nori (vendu en épicerie asiatique, on en trouve aussi facilement en grande surface au rayon exotique)

       - Crevettes rose décortiqué, 4 à 5 tranches de saumon fumé, 1 avocat, 1 petit concombre noa.  Sauce soja.

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 Tout le charme des makis et bien évidemment dans la qualité et la saveur du riz vinaigré.

  • Commencez par Lavez le riz jusqu'à l'eau devienne claire (au moins 3 fois) frottez entre les mains, puis l'égouttez.
  • Laissez reposez le riz 30 minutes.
  • Le versez dans une casserole à fond épais ainsi que l'eau froide dessus, démarrez la cuisson à feu doux.
  • Couvrir quand l'ébulition commence et laissez cuire une dizaines de minutes.
  • éteindre le feu et laissez reposez quelques minutes en gardant encore le couvercle dessus.
  • Pendant ce temps préparez l'eau vinaigré.
  • Versez dans un verre le vinaigre de riz, le sucre, le sel. Mélangez et passez 1 à 2 minutes au micro onde pour permettre de dissoudre plus facilement.
  • Répartir ensuite sur tout le riz la préparation et mélangez avec une cuillère en bois. Versez dans une jatte et laissez refroidir.

 makis 3  Feuilles de nori.

  • Préparez les légumes, les pelez et les taillez en bâtonnets, faites des lamelles de saumon fumé.

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  • Préparez votre plan de travail en laissant à votre porté tout les ingrédients pour garnir les makis ainsi qu'un bol d'eau.
  • A chaque fois que vous prendrez un peu de riz,se mouillé légèrement les mains pour que le riz ne colle pas.
  • En déposez un peu sur 1/4 de la feuille d'algue, placez au centre un peu d'avocat de crevettes et de saumon.
  • Ou ce que vous souhaitez: saumon concombre, avocat, crevette surimi, thon, lamelles d'ommelettes, crudités, wasabi etc.....

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  • Mouillez légèrement les bords de la feuille avec vos doigts et refermez en serrant de façon à formez un tronçon.
  • Il va se coller avec l'humiditez de la feuille préalablement mouillé. Continuez à faire les autres et réservez.

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  • Filmez les tronçons de makis et les plaçez au réfrégirateur au moins une trentaine de minutes, idéalement jusqu'au moment de servir.
  • Les découpez avec un bon couteau.
  • Il n'y à plus qu'a servir avec des baguettes et une coupelle de sauce soja.

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 Quelques réalisations: Saumon crudité, saumon avocat omelette, thon wasabi.

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16 janvier 2012

CAKE POP'S EN FOLIE!!!!!!

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 Et oui moi aussi je n'ai pas pu résistez à la folie cake pop's, nouvelle tendance gourmande qui vient tout droit d'USA!!

  On se sert de restes de cakes, gateaux mixés, puis liés avec du nutella ou fromage frais( Type philadelphia), beurre de cacahuète,fondant royal etc.... Enfin ce que vous souhaitez et selon vos goûts!!!

 Piqué ensuite sur un pic à sucette ou brochette en bois( Ce que j'utilise) enrobé d'un fondant chocolat ou glaçage royal.

 Et ensuite on s'éclate pour la déco!!!!!!!

 Maintenant c'est partit pour la recette. Je signale au passage que c'est mon premier essai, alors je vous remercie pour votre indulgence!!! Lol!!

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 INGREDIENTS POUR 25 à 30 CAKES POP'S:

            Pâte:  - 150 gr de biscuits oréo (1 paquet), 250 gr de cake marbré ( La recette est ici) 2 cuillère à soupe de nutella, 1 cuillère à soupe de fromage frais nature( Philadelphia)

           Enrobage: - 250 gr de chocolat blanc pâtissier, 250 gr de chocolat au lait pâtissier, 2 cuillère à soupe de végétaline râpées.

               - Décoration: Pâte à sucre, vermicelle chocolat, noix de coco, billes multicolore sucré......


  • Pâte à cake pop's:  Mixez au robot les biscuits oréo, puis le cake marbré.

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  • Mélangez  dans une jatte tout les biscuits mixé avec le nutella et le fromage frais.
  • Bien travaillez avec les mains de façon à incorporez les crèmes, vous devez obtenir une boule de pâte avec une couleur bien foncé.
  • Faire des petites boules et les déposez sur un plateau recouvert de feuille cuisson.
  • Si elle est trop molle ajoutez un peu de miette de marbré, à l'oposé ajouté un peu de fromage frais si la pâte est trop sèche.

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  • Placez ensuite les petites boules de pâte au moins 1 heure au congélateur( Sinon elle risque de se détaché pendant l'enrobage au chocolat).
  • Pendant ce temps fondre les chocolats préalablement rapées, au bain marie dans 2 jattes séparé.
  • Une au chocolat blanc et l'autre au chocolat au lait.
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de végétaline dans chaque chocolat, laissez fondre et bien lissez à la spatule.

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  • Quand les boules sont prêtent trempé un pic de bois dans le chocolat puis dans la boule, jusque la moitié.
  • Trempé dans le chocolat et bien l'enrobé, faites tombé le surplus de chocolat en tapotant doucement.
  • Parsemez de vermicelle coco râpés ou autres décoration de votre choix....
  • Planté les pics sur une petite planche de polystyrène et les placez au frais pour faire durcir le chocolat.
  • Continuez avec l'autre chocolat fondu et décorez selon vos envies..

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 Pour les décorations, j'ai utilisez celles vendu sur un super site  en cliquant ici

 Décorations en sucre, pâte d'amande, chocolat, pâte à sucres avec plusieurs parfums.... De nombreux choix.

 Une boutique remplies de merveilles pour toutes vos réalisations originale et que l'on ne trouve pas dans un commerce traditionnel. vous trouverez votre bonheur à coup sur!!!

  AVATAR

2 Lien 

5 Lien

 Les cakes pop's se conservent dans une endroit frais. Emballez dans des petits sachets spécial confiserie fera le plus bel effet pour offrir!!!

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 Logo-concours-Amelie  Avec cette recette, je participe au concours sur le blog d'amélie: Confession d'une gourmande!

 

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