MARBRE MOELLEUX.

10 janvier 2012

Une petite recette de cake moelleux, le traditionnel gâteaux du 4 heures dont on ne se lasse jamais!!!

Une texture fondante est bien aérée, une douceur marbré pour le petit dej et les goûter de nos loulous..

INGREDIENTS POUR 6 PERS: - 200 gr de farine, 3 oeufs, 60 gr de beurre, 180 gr de sucre+ 2 sachets de sucre vanillée, 2 cuillères à soupe de cacao non sucré, 1/2 sachet de levure, 75 ml de lait entier, 2 cuillères à soupe de crème liquide, 1 cuillère à café de vanille.

Préchauffez le four à 180°c.
Commencez par battre les blancs des oeufs en neige. Quand ils sont ferme ajoutez 80 gr de sucre, continuez à battre. Réservez au frais.
Fouettez les jaunes avec les 80 gr de sucre restant + le sucre vanillée, battre au fouet électrique jusqu'a ce que le mélange blanchissent et double de volume.
Ajoutez le lait et le beurre fondu, bien mélangez.
Versez peu à peu la farine et levure et la vanille en fouettant.

Incorporez les blancs en neige à la préparation, mélangez délicatement.
Partagez la pâte à cake dans deux jattes.
Ajoutez le cacao dans une, mélangez au fouet en ajoutant les deux cuillères à soupe de crème liquide.

Tapissez un moule à cake de feuille de cuisson, versez une cuillère de chaque dans le moule.
Vanille, choco ainsi de suite jusqu'a la fin.

Enfournez la préparation pour 30 à 40 minutes selon le four, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir propre.
Quand le cake est prêt le démoulez et laissez refroidir tranquillement. Entourez de papier allu pour le conservez et évitez qu'il ne séche.