CURRY DE CREVETTES AU LAIT DE COCO

         

   

  Une bonne recette thaï pour débutez l'année avec un plat de crevettes au lait de coco, bien parfumé et épicez comme je les aime..... 

INGRÉDIENTS POUR 4 PERS :

   - 800 gr de grosse crevettes, 1 morceaux de gingembre, 5 tiges de ciboules, 1 petit oignon, 2 gousse d'ail, 20 cl de lait de coco, 1/2 cuillère à café de curry en poudre, sel, poivre.

   J'ai ajoutez une cuillère à s de sauce pimenté ail et gingembre de l'épiciez asiatique. ( Facultatif , mais ceux qui aime les plats bien pimentés comme moi vont appréciez...)

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• Décortiquez les crevettes. Hachez le gingembre, oignon, ail et ciboule. Faire revenir dans un wook avec un peu d'huile.

• Ajoutez les crevettes et remuez. versez le lait de coco, salez, poivrez. Laissez réduire afin d'obtenir une belle sauce onctueuse.  je rajoute ensuite un peu de sauce asiatique pimenté.

• Voila le plat est prêt, servir avec un riz parfumez ou un plat de nouilles agrémentez de légumes sautés. J'ai servit cette fois ci des nouilles façon cantonnais.

            

Comments

[jeannice]

bonne et heureuse année 2010 plein de bonne chose et surtout une super santé ^^
hummm un plat très exotique comme j'aime
gros bisous

[axoulle]

ca doit etre bon bonne année