08 décembre 2010

GAMBAS AUX GINGEMBRE FLAMBÉ AUX SAKÉ

               Un petit avant gout des fêtes avec des gambas aux parfum d'Asie, un véritable voyage au pays du soleil levant..      Super rapide à réalisez, et change des traditionnelles gambas flambé au whisky ou cognac, que j'aime beaucoup aussi cela dit....                                   INGRÉDIENTS POUR 2 PERS:       ... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

SAUTE DE TOFU ET CREVETTE AUX CHAMPIGNONS ET GINGEMBRE

                   Un plat sain équilibré au senteur de l'Asie. Un véritable voyage culinaire. INGRÉDIENTS POUR 4 PERS :                                              400 gr de tofu, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 5 tiges de ciboules, une vingtaine de grosses crevettes ou plus, 1 petit bol de champignon noir, 1 morceaux de... [Lire la suite]
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19 mai 2009

BOUCHEE VAPEUR THAI AU POISSON, CACAHUETE, GINGEMBRE

            Voici une autre recette de bouchée à la vapeur, au saveur asiatique.     Un peu de gingembre,sauce soja, huile de sésame.     Et selon vos envie et vos préférence pour la farce est le tour est jouer.     C'est aussi une manière de terminez quelques crevettes, tranches de poisson et un peu de farce ou tofu qui reste dans le réfrigérateur.                         ... [Lire la suite]
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26 avril 2009

BOUCHEE VAPEUR CREVETTES COMBAVA CACAHUETES

            Mes douceurs préférés, j'en raffole.    Alors il fallait absolument que je les fasse moi même, pour en avoir sous la main en cas d'envie  incontrôlable de ces succulentes bouchée.    J'ai enfin les bon dosages pour confectionnez cette pâte gluante et transparente, qui donne toute l'originalité de ces bouchées.    Toutes  les farines pour confectionnez cette pâte se trouve dans les épicerie asiatiques.   INGRÉDIENTS : Pâte gluante:  3... [Lire la suite]
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21 mars 2009

GALETTES VEGETARIENNES A CROQUER.....

         INGRÉDIENTS POUR 16 GALETTES DE TAILLE MOYENNE :      - 60g de lentilles corail,  60 gr de haricot mungo décortiqué(soja jaune) ,                               - 60 gr de mélanges : boulgour quinoa - 60 gr de choux émincé, 150 gr de courgette râpé, 2 carottes râpé .     - 25 gr de gingembre, 1 c à s de sauce soja, 2 c à s de graines de sésames, 1 c à s de cumin... [Lire la suite]

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