28 décembre 2011

Fougasse d'aigues-mortes

   La fougasse d'Aigues mortes est une brioche au sucre divinement parfumé à la fleur d'oranger et moelleuse à souhait.  Elle fait partie des treize desserts de Noël et je ne résiste pas à chaque fois que j'en voit une part dans la vitrine de mon boulanger.  Cette brioche qui est de ma région est une spécialité incontournable et fortement apprécié, alors voici la recette qui devrait vous enchantez!!!   Je profite de cette recette pour vous présentez mon superbe cadeau de Noël offert par mon... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

CROQUANTS PROVENCAL AUX AMANDES ET MIEL

   Le compte à rebours à commencez pour les préparatifs de Noël, dessert, confiseries, mignardises etc....  Un bon programme pour cette semaine, alors commençons aujourd'hui avec les croquants aux amandes.  De délicieux biscuits provençaux sublimement parfumé à la fleur d'oranger, garnies d'amandes à souhait et adoucit au miel. Un pur bonheur!!!  INGREDIENTS: -400 gr de farine, 250 gr de miel, 4 à 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. ... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

ZEZETTES DU LANGUEDOC ROUSSILLON

   Les zezettes , ces sublimes biscuits de ma région sont de parfait accompagnements de café ou thé, superbement parfumé à la fleur d'oranger.  A vrai dire je les grignotte à n'importe quel moment de journée par gourmandise c'est un vrai délice.  Normalement la vrai recette doit inclure du muscat très doux qui donne une saveur à tomber.  Mais pour que tout le monde puisse se régalez ainsi que ce qui n'aime pas l'alcool, j'ai remplacez celui ci par une quantité plus importante de fleur... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

CIGARES ORIENTAL AUX NOIX ET AMANDES

                    INGRÉDIENTS :       - 2 paquets feuilles de brick, 250 gr de noix haché, 150 gr d'amandes en poudre, 150 gr d'amandes haché, 200 gr de sucre, 1 blanc d'œuf, 1 c à c de cannelle, 3 c à s d'eau de fleur d'oranger.       - Miel, fleur d'oranger.   Mélangez dans une jatte, les noix, amandes, sucre, cannelle,. Versez la fleur d'oranger. Travaillez avec les mains pour formez une pâte malléable.  ... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

CROQUANTS AU AMANDES

    INGRÉDIENTS :      300 gr de farine , 2 oeufs , 100 gr de sucre , 3 cuill à s de miel , 1/2    sachet de levure chimique , 2 cuill à s d'eau de fleur d'oranger , 150 gr d'amandes entières . Préchauffer le four à 180°c . Battre les oeufs et le sucre au batteur , jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajouter l'eau de fleur d'oranger . Tamiser la farine et la levure et incorporer à la préparation. Mélanger le tout. On doit obtenir une pâte un peu collante , mais qui tient bien . ... [Lire la suite]
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