05 février 2012

MAKIS AU SAUMON, CREVETTES ET AVOCATS

  Depuis le temps que je devais postez cette recette de makis, j'ai enfin pioché dans mon dossier archives et voila c'est fait!!!  Les makis sont en fait vraiment facile à réalisez, garnies selon vos goûts, vous devriez ravir vos convives. Voici la technique. INGREDIENTS POUR 45 à 50 PIECES:        -300 gr de riz japonais (pour sushi) un riz rond fera très bien l'affaire aussi.        - 500 ml d'eau froide, 6 cuillère à soupe de vinaigre de... [Lire la suite]

27 juillet 2010

SAUTE DE TOFU ET CREVETTE AUX CHAMPIGNONS ET GINGEMBRE

                   Un plat sain équilibré au senteur de l'Asie. Un véritable voyage culinaire. INGRÉDIENTS POUR 4 PERS :                                              400 gr de tofu, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 5 tiges de ciboules, une vingtaine de grosses crevettes ou plus, 1 petit bol de champignon noir, 1 morceaux de... [Lire la suite]
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26 avril 2009

BOUCHEE VAPEUR CREVETTES COMBAVA CACAHUETES

            Mes douceurs préférés, j'en raffole.    Alors il fallait absolument que je les fasse moi même, pour en avoir sous la main en cas d'envie  incontrôlable de ces succulentes bouchée.    J'ai enfin les bon dosages pour confectionnez cette pâte gluante et transparente, qui donne toute l'originalité de ces bouchées.    Toutes  les farines pour confectionnez cette pâte se trouve dans les épicerie asiatiques.   INGRÉDIENTS : Pâte gluante:  3... [Lire la suite]
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29 mars 2009

BEIGNET DE CREVETTES CROUSTILLANT ( COMME AU RESTO)

                Hier A la demande générale, le menu était beignet de crevette et riz cantonnais.        Cela tombez bien, je sortez de l'épicerie asiatique. D'où l'idée sûrement  .....        J'avais dans mon panier cette super chapelure qui me donne des beignets si croustillant.        Il ne me manquez plus que mes crevettes et c'est parti pour la confections des beignets, qui n'a déçu personne. ... [Lire la suite]
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09 mars 2009

BOUCHEE CROQUANTE, CREVETTE, PORC ET CITRON VERT

              Une petite touche d'exotisme pour un apéritif , une entrée . Ces petites bouchée sont idéales, servi avec quelques tranches de citron vert et une sauce aigre douce légèrement pimentés.      INGRÉDIENTS :      300 gr de farce (porc veau) 250 gr de grosses crevettes ,une tasse de cacahuète ,1 oeuf, 2 cuill à s de sauce huître , zeste de citron vert.    2 cuill à s de graines de Sésame grillés à sec ... [Lire la suite]

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