26 janvier 2010

LES S ... COMME CHEZ LE BOULANGER.....

                  Un recette toute simple pour le goûter ,des chouquettes ou les grands S en pâte à choux.      Comme chez le boulanger du coin achetez dés la sortie de l'école, avec en prime si l'on est sage... Hummm!!!! Une barre chocolatée. Ohhh !!!! c'est la fête.....        Dans tout les cas toujours appréciez par les petits et les grands et très simple à réaliser.               ... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

CAKE FONDANT CHOCO PISTACHE

                 J'adore le mariage chocolat pistache qui est sublime.  Cette recette de cake qui est à la fois si fondante et  mousseuse en bouche est un vrai délice, pour les amateurs de pistache et chocolat.   Comment ne pas l'essayez et l'adopter!!!!  INGRÉDIENTS :   - 250 gr de sucre, 200 gr de farine, 180 gr de beurre, 4 œufs= 2 blancs, 1/2 cuillère à c d'arôme amande.  - Cacao non sucré ( Spécial pâtisserie) 10 cl de crème d'amande(préparation... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

PUDDING CARAMÉLISÉ AUX POMMES ET RAISIN A L'ANCIENNE

              Le pudding un gâteau ancien et authentique qui permet d'accommoder tout les restes de brioches, et  viennoiseries            Perso je préfère à celui au pain rassis, qui pour moi et moins parfumé est plus lourd.      Celui ci donne un bon goût brioché et moins compact car les pommes et les raisins donne un moelleux bien fruité.      INGRÉDIENTS :     - 200 gr de reste de brioche(... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

MOELLEUX CHOCO, AMANDES ET NOIX GOURMANDES

            Un savoureux moelleux pour les amateurs de chocolat avec une note gourmande de pâte d'amandes maison et de croquants.      INGRÉDIENTS :     -6 œufs, 200gr de chocolat noir, 200gr de beurre, 100 gr de noix haché, 180 gr de sucre, 150 gr de farine, 4 à 5 gouttes d'arômes amandes, amandes effilée, miel liquide.      - pâte d'amandes et noix :        100 gr de noix, 100 gr de poudre d'amandes, 100 gr d'amandes... [Lire la suite]
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25 juin 2009

FONDANT ORANGE ET CITRON

         Ce gâteau  pourtant très simple est une merveille pour les amateurs d ‘orange et citron.    Un parfum d’agrume sublime , une texture mousseuse et fondante.    Un glaçage au chocolat noir  pour rehaussez les parfums d'oranges et citrons et donnez un croquant au dessert .    Ce gâteau se sert frais.                   INGRÉDIENTS :      - 110 gr de beurre pommade,... [Lire la suite]
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01 juin 2009

TARTE CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES

                INGRÉDIENTS :              -   1 pâte  sablé  , 1 sachet de fruit rouges congelés . -600 g de fruits  pour plat à tarte  , 800 g pour plat rectangulaire  à gratin . -    Sucre vanillé  ou cassonade .            CRUMBLE:  50 g d’amande effilés  , 80 g de beurre , 2 c a s de farine , 12 biscuit type sablé ,... [Lire la suite]
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28 mai 2009

MARBRE ITALIEN

                                        ingrédients :     200g de farine,. 3 œufs,.60ml de beurre .100g de sucre en poudre. 2 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucré. 1/2 sachet de levure chimique.      80 ml de lait . 1 cuillère à café d’ arôme  amande .                    Préchauffez... [Lire la suite]
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15 mai 2009

CLAFOUTIS AUX CERISES ET AMANDES

           Ça y est elles sont la, ces cerises si parfumés qui ravivent et font fondre de plaisir nos chères papilles.    En dessert, crème glacés, granité, pâtisseries ou tout simplement à croquer.   Le petit en cas préférez pour la récréation des enfants.       Ces petite merveilles sont un pur délices . Alors comment ne pas craquer devant un bon clafoutis.   J’ai souhaitez parfumez ce dessert avec un peu d’amande, qui à mon goût s’associe... [Lire la suite]
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08 avril 2009

CAKE MARBRE MOELLEUX

               Le traditionnel cake marbré, ce gâteau toujours appréciez.      Bien meilleur qu'un gâteau vendu en grande surface. (Mis à part la levure.....pas de produits chimique, que du naturel)       Un gâteau tous simple, vite fait et qui régale toute la famille.      INGRÉDIENTS :    Pâte au chocolat: 150 gr de chocolat noir + 50 gr de cacao non sucré, 3 œufs, 120 gr de sucre, 120 gr de... [Lire la suite]
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21 mars 2009

CAKE AUX FRUITS CONFITS

           INGRÉDIENTS :    - 100 gr  d’abricots secs coupé en dés, 200 gr de fruits confits, 2 c à s de rhum, 130 gr de beurre, 150 gr de sucre en poudre.    -  3 œufs, 200 gr de farine, ½ sachet de levure chimique, 50 gr de poudre de noisette, 1 pincée de sel.                    Faites macérez les abricots et fruits confits dans le rhum, si possible 15 min avant le début de la préparation du cake. ... [Lire la suite]
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