le rendez vous des gourmands

PAUPIETTES DE DINDE SAUCE BASILIC

INGRÉDIENTS POUR 4 PERS : 4 belles escalopes de dinde , 2 tranches de jambon , 4 tranches fines d'emmental , 25 cl de crème liquide , 5 cl de vin blanc , 2 cuill à s de basilic frais haché. Aplatir les escalopes , couper les tranches jambon en deux dans...

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13 novembre 2008

COOKIES

INGRÉDIENTS : 200 gr de chocolat noir , 200 gr de farine , 125 gr de beurre mou , 80 gr de sucre blanc , 60 gr de sucre roux , 50 gr de poudre noisette , 1 gros oeuf , 2 cuill à café de vanille 1/2 cuill à c de cannelle , 2 pincées de sel , 150 de noisettes...

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11 novembre 2008

MOUSSE PRALINOISE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERS : 200 gr de pralinoise , 4 oeufs . Faire fondre la pralinoise coupée en morceaux au micro-onde. Casser les oeufs , monter les blancs en neige très fermes. Ajouter les jaunes d'oeufs avec la pralinoise , mélanger. Incorporer délicatement...

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11 novembre 2008

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET COCO

INGRÉDIENTS POUR 4 PERS : 200 gr de chocolat blanc , 3 oeufs , 25 cl de crème liquide , 4 cuill à s de coco râpé, 1 sachet de sucre vanillé . Casser le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre avec 10 cl de crème liquide . Casser les oeufs en séparant...

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11 novembre 2008

GATEAU D'ANNIVERSAIRE POUR ENFANT

Je commence une nouvelle rubrique destinée à nos chers petits monstres, bien que les miens soient déjà un peu plus grands . Bientôt 11 ans pour ma fille et 15 ans pour mon fils qui me dépasse déjà !!!!!! Mais cela fait toujours plaisir un gâteau rigolo...

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7 novembre 2008

CHOUQUETTES

INGRÉDIENTS POUR 5 PERS : 100 gr de beurre en parcelles , 1 cuill à s de sucre , 1 pincée de sel , 40 cl d'eau , 150 gr de farine tamisée , 3 oeufs . Préchauffer le four à 200 °c. Verser 40 cl d'eau dans une casserole .Ajouter le beurre , le sucre , et...

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6 novembre 2008

BAVAROIS TRIPLE CHOC

Ce dessert est que du bonheur !!! Un bavarois de pistache et chocolat blanc sur un brownies au chocolat noir et son craquant au pralin . Allez on enfile le tablier et c'est parti !!!! INGRÉDIENTS BROWNIES : 150 gr de chocolat noir ,100gr de sucre , 60...

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6 novembre 2008

BISCUITS DAMIER ET TOURBILLON

INGRÉDIENTS : 500gr de farine , 250 gr de sucre , 250 gr de beurre mou , 4 oeufs , cacao non sucré , parfum au choix ( cannelle , vanille ou arôme citron ) Travailler dans un grand saladier : farine , beurre , sucre , oeufs et parfumer la pâte avec l'arôme...

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6 novembre 2008

NUGGETS MAISON

Une recette toute simple pour le plaisir des enfants et des plus grands !!!! des nuggets maison . Pour terminer les restes d'un poulet roti ou de toute autre volaille . INGRÉDIENTS : Restes de poulet , sinon 4 blancs de poulet ou dinde , 1 petit oignon...

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5 novembre 2008

TARTE CRUMBLE CHOCOLAT

INGRÉDIENTS : 1 pâte sablée , 1 grosse boite de poires au sirop , 250gr de chocolat au lait , 20 cl de crème liquide , quelques gouttes d’arômes amandes amères , 80 gr de sucre en poudre. CRUMBLE : Une douzaine de biscuits type sablés, palets bretons...

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