26 avril 2011

MOUSSE DE CHOCOLAT AU LAIT DE COCO

     Une mousse de chocolat noir parfumé au lait de coco!!! Un plaisir qui éveille nos papilles.    Et comme on sort juste des fêtes de pâques, cela permet de recycler les chocolats, oeufs, cloches et cocottes...    INGREDIENTS POUR PERS: - 200 gr de chocolat noir,20 cl de lait de coco( Très frais), 100 gr de sucre, 3 jaunes d'oeufs,6 blancs d'oeufs, 20 gr de beurre.  Commencez par mettre le lait de coco 10 min au congélateur, ainsi que les fouets du batteur électrique. Faites fondre le... [Lire la suite]
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10 avril 2011

FRAISIERS ET SON COEUR GOURMAND, MIROIR FRAMBOISE

   Un dessert bien frais et rafraichissant pour accompagner cette belle journée de dimanche ensoleillé.   Un bavarois avec un cœur de fraises en morceaux sur une génoise légèrement  vanillé et terminez par un miroir bien brillant à la framboise. Un dessert tout en couleur qui sent bon l'été!!!  INGREDIENTS POUR 8 à 10 PERS: GENOISE:  125 gr de farine, 125 gr de sucre 2 sachet de sucre vanillé, 4 œufs 1 pincée de levure. Cœur gourmand à la fraise:  1 cercle a pâtisserie rond , 150 gr de... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

TRIO DE CHOCOLAT AUX ROCHER PRALINE

           Après une longue absence , vacances et rentré scolaire oblige… Je reprend l’activité de mon blog ,car j’ai pas mal de temps à rattrapez ayant un dossier plein  de recettes à poster..    Alors pour aujourd’hui voici un dessert gourmand, aucun événement particulier tout simplement pour le plaisir de ma petite famille..   Un bavarois au trois chocolat (choco blanc, choco noir, pralinoise) avec des éclats de rocher au praliner.   Le tout couché sur un brownies... [Lire la suite]
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17 février 2010

BAVAROIS 3 CHOCOLAT , NAISSANCE

                   Une naissance est toujours un évènements que l'on se doit de célébrez.       Alors pour fêtez  l'arrivée de ma nièce jade, je me suis fait plaisir en préparant ce bavarois.      Pour que maman arrose comme il se doit la naissance de son adorable petite fille avec ses collègues de travail.      La recette est ici , j'ai simplement changez l'ordre des mousse chocolats,choco lait à la noisette, choco noir... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

BAVAROIS AUX TROIS CHOCOLAT

                                                Un bavarois onctueux au 3 chocolat sur un biscuit à la noisette. Comment ne pas fondre de plaisir....               INGRÉDIENTS POUR 10/12 PERS :        Biscuit noisette :        3 jaune d'œufs, 80 gr de sucre, 75 gr de farine, 100 gr de poudre... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

JOYEUX NOËL..... ET UNE SUBLIME CHARLOTTE .....

                  Je vous avez promis pour noël, la recette de la charlotte au fruits rouges.    Avec un peu de retard la voici. Elle est vraiment très simple à faire et vous ne serez sans doute pas déçu du tout de cette sublime charlotte rose.                        INGRÉDIENTS :      - 500 gr de coulis de fruits rouges, 1 barquette de framboises, 1 de myrtilles, 1 de... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

TERRINE DE PATATES DOUCES AUX NOISETTES ET AMANDES

             La patate douce un légume que j'adore et que je déguste le plus souvent comme me les servez ma mère. Simplement au four grillé même noirci,( la peau....) Et  je raclé l'intérieur avec une petite cuillère, un pur délice.   Mais il y à aussi tellement de façon de les adapter et de plus elles sont bourré de vitamines.   Un petit rappel:      L'originalité de la batata orangé (patate douce) est qu'elle contient une quantité particulièrement élevée de... [Lire la suite]
11 septembre 2009

BAVAROIS AU FRUIT DU VERGER

           Un grand plaisir du palais pour une très belle occasion.      ce dessert est fait pour l'anniversaire  de ma belle mère.     70 ans ça ce fête.. . Après les chansons, cadeaux et photos il ne faut pas oublié un beau gâteau et des bougies.     Alors voila MAMIA !! J'espère qu'il vous à plus autant que je me suis fait plaisir à vous le préparez .     Un dessert rafraîchissant, une mousse aérienne et fondante au fruits, avec une touche... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

COUPE DE BAVAROIS CHOCOLAT MENTHE

            Ce bavarois servi en grande portion ou individuel est un pur moment de  plaisir et de fraîcheur.   INGRÉDIENTS Pour 6 à 8 Pers :   60 cl de crème liquide très froide, 50 cl de crème anglaise, 200 gr de chocolat blanc, 200 gr de chocolat au lait ou noir.   6 cuillère à s de sirop de menthe,50 gr de sucre, 6 feuille de gélatine, quelques biscuit choco menthe type brossard, Quelques sarments du medoc à la menthe ( Mademoiselle de margaux). Montez la... [Lire la suite]
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09 juin 2009

TENTATION GOURMANDE AU PRALINE ET CHOCOLAT

              Ce gâteau est dans mes dossiers prêt à poster depuis quelques temps déjà.      Mais rajoutant régulièrement de nouvelles recettes, je n'avais pas encore prit le temps de noter tranquillement les proportions, vu que je fais celui ci automatiquement maintenant.     Ce dessert ayant pas mal de succès, cette fois ci je prend le temps de vous le faire partagez.      C'est une base biscuitée à la noisette sous un croquant à la pralinoise.... [Lire la suite]
Posté par lola30 à 11:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

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