06 mai 2011

COOKIES MOELLEUX AU M&Ms

 On continue la série des gâteaux au friandises chocolaté avec des cookies bien moelleux au m&ms.   INGREDIENTS :            -230 gr de farine, 125 gr de beurre mou, 80 gr de sucre blanc, 60 gr de sucre roux, 100 gr de chocolat noir, 1 gros œuf, 1 cuillère à s de vanille, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 pincée de sel, 3 paquets de  m&ms.        ·    Fouettez le beurre et les sucres au batteur électrique... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

SABLE CROQUANT AUX AMANDES, NOISETTES ET CHOCOLAT

          Des petits sablés fait et offert pendant les fêtes, d'où la déco mais qui se déguste toute l'année en accompagnement de thé ou café.     INGRÉDIENTS :        -  125gr de beurre,250 gr de farine, 120 gr de sucre, 1 œuf, 3 cuillère à s de poudre de noisette,1/2 c à c d'arôme amande.       -  Amandes hachées, cacao non sucré.                Mélangez dans un grand saladier, la... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

PETITE ÉTOILE SABLE A LA RÉGLISSE

           Une petite recette sympa de sablé qui accompagne agréablement le thé avec son parfum de réglisse.    INGRÉDIENTS :     - 250 gr de farine, 120 gr de cassonade, 125 gr de beurre, 2 cuillère à s de réglisse moulu, 1 œuf. Mettre dans un grand saladier la farine , la cassonade, la poudre de réglisse et le beurre coupé en dés. Travaillez avec les doigts de façon à obtenir un mélange sableux, ajoutez l'œuf et 1 cuillère à s d'eau. Formez une boule, laissez... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

SABLE AUX AMANDES ET GRAINES DE COURGES

                  On ne se lasse jamais de ces sublimes sablés d'antan plein d'arômes.                  Cette recette  est très simple et à réaliser en grande quantité, car ils se conservent très bien dans une boite à biscuit        Gardez la recette de base et ne pas hésiter avec les arômes( Citron,cannelle.....) amandes, noisette, noix, pistaches, etc.....        ... [Lire la suite]
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24 juin 2009

BARRES DE CEREALES MAISON

           Rien de tel que de bonnes barres énergétique de céréales, plein de vitamines pour un en cas, un coup de fatigue, le goûter des enfants ou en gourmandise.    Ces barres sont très simple à réaliser, économique et vraiment plus saine que celle vendu dans le commerce, souvent beaucoup trop sucrées.    Selon les goûts de chacun elles peuvent être agrémentez de plein de fruits secs.        Avec une peu de chocolat noir, au lait, blanc ou nature... [Lire la suite]
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08 avril 2009

LUNETTE SABLES CONFITURE

         INGRÉDIENTS:     - 250 gr de farine, 1 œuf, 2 sachets de sucre vanillée, 1 pincée de sel, 1/2 cuillère à café d'arôme citron, le zeste d'un petit citron, 100 gr de beurre mou, 120 gr de sucre. Confiture ( Framboise pour moi)              Battre l'œuf et le sucre + vanillée  dans un saladier, ajoutez la farine, la pincée de sel.   Incorporez le beurre mou les zestes de citron , ainsi que l'arôme.   Travaillez la pâte avec les... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

CROQUANTS AU AMANDES

    INGRÉDIENTS :      300 gr de farine , 2 oeufs , 100 gr de sucre , 3 cuill à s de miel , 1/2    sachet de levure chimique , 2 cuill à s d'eau de fleur d'oranger , 150 gr d'amandes entières . Préchauffer le four à 180°c . Battre les oeufs et le sucre au batteur , jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajouter l'eau de fleur d'oranger . Tamiser la farine et la levure et incorporer à la préparation. Mélanger le tout. On doit obtenir une pâte un peu collante , mais qui tient bien . ... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

COOKIES

          INGRÉDIENTS :     200 gr de chocolat noir , 200 gr de farine , 125 gr de beurre mou , 80 gr de sucre blanc , 60 gr de sucre roux , 50 gr de poudre noisette ,  1 gros oeuf , 2 cuill à café de vanille 1/2 cuill à c de cannelle , 2 pincées de sel , 150 de noisettes ou pistaches hachées grossièrement . Râper le chocolat , mélanger au batteur le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf , la farine,... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

BISCUITS DAMIER ET TOURBILLON

               INGRÉDIENTS :    500gr de farine , 250 gr de sucre , 250 gr de beurre mou  , 4 oeufs  , cacao non sucré , parfum au choix ( cannelle , vanille ou  arôme citron  ) Travailler dans un grand saladier : farine , beurre , sucre , oeufs et parfumer la pâte avec l'arôme de votre choix . (sur la photo les biscuits sont parfumés avec  de la cannelle mais il m'arrive de la parfumer au citron , c'est... [Lire la suite]
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