BONBON PIMENT (ILE DE LA REUNION)

      

   INGREDIENTS :

       250 gr de pois du cap sec , 1 botte d'oignons vert , 1:2 c à c de cumin en poudre , 1/2 c à c de cumin en grains .

      1 c à c de curcuma , piments vert ( selon le goût ) . Sel

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• Mettre les pois à tremper la veille ( au moins 12 h avant ) dans beaucoup d'eau froide .

• Le lendemain enlever la peau des pois et mixez finement , on doit obtenir une purée .

• Émincée les oignons , les piments  . Ajoutez à la purée avec les épices . Bien mélangez .Salez

• Prendre une noix de pâte , l'aplatir dans le creux de la main légèrement huilée et faire un trou au milieu .

• Faire frire , on doit obtenir une belle couleur .

• Égouttez sur du papier absorbant , avant de servir .

          http://lesdelicesdhelene.com/2009/11/concours-apero-dinatoire/

Comments

[tat974]

... de voir tou ca !!!
je suis une fana de cuisine!!!!!!! srtt celle de mon ile la REUNION !!!!!!!!!!!!!! pas mal ta recette des beignets crevettes !!!!!!!