CLAFOUTIS AUX CERISES ET AMANDES

      

    Ça y est elles sont la, ces cerises si parfumés qui ravivent et font fondre de plaisir nos chères papilles.

    En dessert, crème glacés, granité, pâtisseries ou tout simplement à croquer.

   Le petit en cas préférez pour la récréation des enfants.
   
   Ces petite merveilles sont un pur délices . Alors comment ne pas craquer devant un bon clafoutis.

   J’ai souhaitez parfumez ce dessert avec un peu d’amande, qui à mon goût s’associe très bien avec la cerise.

   Un bise à Eléonore qui m’a gentiment offert mes premiers paniers de cerises pour cette année. Merci encore elles sont excellentes.

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   INGRÉDIENTS :

  - 500 gr de cerises dénoyautés , 3 œufs, 140 gr de sucre, 30 cl de lait, 100 gr de farine, 30 gr de poudre d’amandes, 1 c à s de rhum, 1 c à c d’arôme amande, 1 pincée de sel.

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• Préchauffez le four à 180 °c

• Battre énergiquement  les œufs avec le sucre, ajoutez la farine+ la poudre d’amande et la pincée de sel.

• Aromatisé avec le rhum et l’arôme d’amande .Versez le lait et bien mélangez en fouettant.

• Beurrez et farinez un moule pas trop haut. Répartir les cerises dans le plat.

• Versez la préparation dessus  et sou poudrez d’un peu de sucre glace.

            

• Vous pouvez aussi remplacez le sucre glace , en fin de cuisson (les 5 dernières min)  de cassonade et dorez.

• Enfournez environ 45 min. Mangez tiède ou frais( ce que je préfère, dans ce cas, placez au réfrigérateur)

      
             
      

Comments

[Chef Damien]

Je craque totalement pour les clafoutis !!! C'est un bonheur à chaque printemps...A cuire avec les noyaux obligatoirement !

[les 2 gourmands]

c'est super d'avoir ajouté de la poudre d'amandes !! miam miam