Feuilleté de saumon au citron

 

  INGRÉDIENTS POUR 4 pers :

  8 carré de pâte feuilleté , 4 pavé ou filet de saumon , 250 gr de ricotta , 1 c à c  de zeste de citron , 1 filet de jus de citron ,1 c à s de  basilic frais haché .1 jaune d'oeuf

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•   Préchauffez le four à 180°C . Dans un récipient , mélangez la ricotta avec le basilic , le zeste + le jus de citron , mélangez le tout .

• Déposez 4  carré de pâte feuilleté sur une feuille de papier sulfurisé, déposé une belle c à s de ricotta au citron , dessus posez le pavé de saumon et recouvrir d'une autre couche de ricotta .

• Refermez les carrés de pâtes avec les 4 carré restants , soudé en appuyant tout autour et badigeonné de jaune d'oeuf  d'eau au pinceau .

• enfournez  25 à 30 min .

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On peut aussi rajoutez quelques feuilles d'épinards cuit sur le pavé de saumon. Ce feuilleté était très parfumé et goûteux

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Comments

[cecily]

ça a l'air excellent!

[patmamy]

je te découvre par hasard et ces 2 recettes avec du saumon me conviennent trés bien bz patmamy

[lia022]

n'on mais c'est une blague pour la belle région la picardie????lo!!
pfffffffff arréte quel horreure !!!
on souhaite déménager pour les bouche du rhone!!!
je ne sais pas quand et ou exactement encore!!
au début on voulait l'ardéche mais au niveau du boulot on préfére plus bas!!bonne soiré bisous

[lia022]

pis celle ci aussi tient j te la vole!