riz cantonnais

INGRÉDIENT Pour 4 pers :

300 gr de riz parfumé ( basmati , thaïe ) 2 oeufs , 2 brins de ciboule , 2 tranches de jambon ou dés de jambon , quelques dés de saucisse chinoise

( j'en met toujours ,mais pour ce plat , je n'en avait plus)

1 petit bol de petit pois surgelés crus , sauce nuoc-mam  , glutamate .

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•   Faire cuire le riz à l'autocuiseur . Battre les oeufs et faire une omelette.

• Taillez les ciboules , émincé le jambon , l'omelette .

• Dans un wok , faire chauffez un peu d'huile 2 c à s et y faire revenir les ciboules ,( elles doivent être transparente) ajoutez les jambon , les dés de saucisse .

• Ajoutez les petits pois ( ils faut qu'ils soit croquant , ne pas les faire cuire avant) .

• Mélangez le tout ,versez le reste , omelette et riz , 1 pincée de glutamate, un filet de sauce nuoc- mam .

• Assaisonné si nécessaire avec un peu de sauce soja qui est déjà salé .

• Je rajoute de temps en temps aussi quelques crevettes ,  poulet , coriandre ...

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Comments

[celinasia]

c'est un de mes plat préféré, et ayant des origines chinoises je peux te dire que ton riz me met l'eau a la bouche je te felicite!!!!!!
viens faire un tour sur mon blog, peut etr il tinteressera
bisous
celina